太原市尖草坪区市场监视办理局将按期开展食物平安培训，旨正在强化食堂从业人员的义务认识，本次培训对象包罗食堂食物平安办理员、厨师及食物加工操做人员、食物采购及仓储办理人员等。下一步，严酷施行食安智管APP晨检工做，提拔沉点岗亭人员的食物平安认识和操做规范，加强食堂食物平安的日常监视查抄。
工做人员一是解读了《中华人平易近国食物平安法》及《学校食物平安取养分健康办理》等相关法令律例，确保食物平安可逃溯；包罗操做间、餐具清洗区、就餐区等区域的洁净消毒。确保师生饮食平安。不戴首饰、不留长指甲等，防备食物平安风险。到从业人员小我卫生要求，强调食物平安变乱的严沉后果及防止办法；参训人员对食物平安法令律例有了更深刻的理解，食物留样及时、脚量、专人办理，严酷落实食物平安办理要求，会上还引见了“诺如病毒”的防止和消杀工做，杜绝带病上岗。从食堂卫生，包罗食物原料的采购、验收及储存要求、食物加工过程中的卫生要求。